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【大河财立方 记者 吴海舒 通信员 青聪明】月饼当作首要的节日食物和中秋文化的首要载体欧博三公，是中秋佳节亲东说念主团员必不行少的食物。频年来，东说念主民生流水往时益提高，焙烤食物行业稳步发展，月饼企业吐故纳新，月饼新品屈指可数。

8月10日，第十二届华夏月饼文化节系列行径发布会举行。本次行径由河南省食物工业协会主持，行径旨在展示华夏月饼文化博大精熟、源源而来的历史，增多虚耗者对华夏月饼文化的深头绪雄厚，鼓动月饼行业高质料发展。

聚焦年青东说念主、健康化，河南月饼企业执续翻新

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河南省工业和信息化厅食物办主任许新在致辞中暗意，月饼是中华英才的传统好意思食，亦然中秋佳节的文化载体。本次行径，对月饼坐褥企业和优质月饼品牌进行评比犒赏，将加深东说念主们对月饼企业和家具的了解，扩大河南月饼品牌的社会影响力，进步河南月饼好意思誉度，助推月饼企业翻新升级。许新称，但愿以月饼文化节为机会，深度交融传统与当代、文化与经济的发展理念，欺压推出适合虚耗需求的新家具，扩大河南家具的商场占有率。

中国食物工业协会副会长、河南省食物工业协会常务副会长陈振杰从月饼安全、月饼品种翻新等方面，对月饼行业近况进行先容。陈振杰称，月饼行业的食物安全坚强正在缓慢提高，月饼企业要把食物安全放在首位，严把安全质料关，共同蔼然行业可执续健康发展。在月饼品种方面，2022年，不少月饼企业纷纷推出适合商务东说念主士及年青虚耗者口味的新家具。在馅料、口味方面，推出如低温冰淇淋月饼、益生菌芝士月饼、黑莓爆浆月饼、奶茶流心月饼等。在饼皮外不雅方面也有好多翻新，如桃山皮月饼、水晶皮月饼，在饼皮脸色上也斗胆诳骗了玄色、绿色、红色等，大肆了部分虚耗者的猎奇脸色。瞻望本年会有更多新奇口味、体现养分健康理念的新家具涌向商场。

月饼行业有哪些发展趋势？领先，月饼包装将趋于节约化。在“厉行节约、反对毁坏”的大环境下，月饼包装“瘦身”已成定局，月饼企业开展“瘦身”畅通，包装格调彰显“轻装”。其次，月饼口味执续翻新。月饼新家具配置方面表情更万般，从留神月饼的口味，到养分健康理念，再到饼皮、饼形上作念著述，搭配上个性昭着的包装，将受到虚耗者嗜好。再次，月饼更趋健康化。跟着饮食习惯的变化，月饼高糖、高脂的现象将缓慢篡改。绿色、低糖、低脂、安全、养分健康见解成为月饼发展的主旋律，这亦然月饼企业获得商场、获得虚耗者信任的错误。

河南名饼、十佳月饼等获奖名单公布

行径现场，河南省食物工业协会布告长牛景红晓示华夏月饼文化节河南名饼、十佳月饼、优质月饼、特色月饼名单。

据先容，凭据《对于举办第十二届华夏月饼文化节系列行径的奉告》（豫食协〔2023〕12号）文献的奉告安排，在月饼坐褥企业自发通告，各省辖市、济源示范区食物工业协会（食物办）、各省直管县（市）食物工业旁边部门和关系单元审核推选的基础上，接收线上投票和组织食物众人现场评鉴的表情，评比出“河南名饼”15家、“十佳月饼”10家、“优质月饼”8家、“特色月饼”8家。

7月5日，河北省滦平县火斗山镇大店子村的民间艺人在表演“抡花”。

7月5日，王立君在位于辽宁省营口市辽河老街上的工作室里进行满绣创作。

洛阳来庆商贸有限公司总司理韩跃峰宣读食物安全诚信首肯宣言，并向全月饼行业发出月饼质料安全诚信倡议。

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附：第十二届华夏月饼文化节系列行径中秋月饼获奖名单

“河南名饼”获奖名单

河南省锦鲤坊食物有限公司——肉松蛋黄酥

郑州香雪儿食物有限公司——藤椒牛肉月饼

河南红磨坊食物有限公司——胖月饼

郑州麦尚食物有限公司——旧式月饼

河南卢师父食物有限公司——巧克力蔓越莓椰蓉月饼

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河南卡吉诺食物有限公司——广式椰皇果蓉月饼

河南安德莉亚食物有限公司——君王酥月饼

商丘市名代食物有限公司——软伍仁金蛋黄月饼

焦作汇力康食物有限公司——福袋饼

河南三味奇食物有限公司——蔓越莓奶椰月饼

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开封市祥云食物有限公司——东京三酥月饼

河南恒好意思食物有限公司——口舌好意思东说念主礼盒

河南卡萨米亚食物有限公司——杰作伍仁月饼

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焦作市太极庄商贸有限拖累公司——铁棍山药流心月饼椰奶味

林州市食物厂有限公司——红旗渠大伍仁

“十佳月饼”获奖名单

河南省锦鲤坊食物有限公司——肉松蛋黄酥

郑州香雪儿食物有限公司——藤椒牛肉月饼

河南红磨坊食物有限公司——胖月饼

郑州麦尚食物有限公司——旧式月饼

河南卢师父食物有限公司——巧克力蔓越莓椰蓉月饼

河南卡吉诺食物有限公司——广式椰皇果蓉月饼

河南安德莉亚食物有限公司——君王酥月饼

商丘市名代食物有限公司——软伍仁金蛋黄月饼

河南三味奇食物有限公司——蔓越莓奶椰月饼

焦作汇力康食物有限公司——福袋饼

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“优质月饼”获奖名单

河南马四清真食物有限公司——马四旧式月饼（传统提糖味）

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郑州百兴食物有限公司——奶油提子月饼

郑州福晶园幸福食物有限公司——益生菌芝士黑加仑

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河南乐绎央厨餐饮有限公司——伍仁米粉月饼

洛阳市味久食物有限公司——红绿丝老月饼

河南艾蜜悦食物有限公司——现烤伍仁

滑县回客郎食物有限公司——旧式月饼

鹤壁市祥隆食物有限公司——蛋月烧（芝心椰奶味）

“特色月饼”获奖名单

河南蓝天茶业有限公司——茶油月饼

焦作怀状元农业发展有限公司——“怀状元”牌铁棍山药月饼

洛阳福厦食物有限公司——茶味月饼

焦作汇福食物有限公司——特色蜜酥

河南锦泰誉食物有限公司——锦泰誉苏式黑芝麻月饼

河南三隆乳业食物有限公司——特色伍仁

河南尚康食物有限公司——幸福相伴月饼礼盒

漯河市冬有食物有限公司——无蔗糖咸月饼

（以上获奖名次均不分先后）

责编:史健 | 审校:陈筱娟 | 审核:李震 | 监制:万军伟欧博三公

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